凉瓜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  将凉薯去皮切丝，瘦肉切丝，青椒去籽去蒂切丝

• 步骤 3：

  

  取一口锅，加足量清水，打开方太燃气灶，大火烧开水后，放入凉瓜丝和青椒丝，焯水30秒捞出待用（去掉食材涩感）

• 步骤 4：

  

  另取一口锅，锅中加入食用油，打开方太燃气灶，中火加热后，放入肉丝翻炒至变白

• 步骤 5：

  

  加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  放入凉瓜丝和青椒丝翻炒至凉瓜丝变透明，盛出即可享用

• 步骤 7：

  

  尽情品尝吧