当归羊肚菌炖土鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  半只土鸡加葱段姜片焯水，撇去浮沫。

• 步骤 2：

  

  焯好水的鸡块和泡发好的羊肚菌放入铸铁锅内，砂锅也可以。

• 步骤 3：

  

  我用的是现买的当归料包，里面有当归、山药、干百合、红豆、薏米、莲子、枸杞、小红枣、虫草花。

• 步骤 4：

  

  当归料包用清水洗一下放入锅里，加入适量水，几片生姜，大火烧开，小火炖一小时。

• 步骤 5：

  

  中途加入盐就好了，这个汤比较清淡，可以另外调一个蘸料蘸着吃鸡肉。