青椒炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒清洗干净，控干水分。用手掰成小块。戴上手套哟。

• 步骤 2：

  

  1.4颗鸡蛋打入盆中。2.加入少量精盐。3.加入少量白胡椒粉。4.加入几滴白醋。用筷子充分打散。我这个鸡蛋特别小，所以打了5个。普通鸡蛋4个就行。

• 步骤 3：

  

  1.起锅烧油。2.油六成热倒入鸡蛋液。3.蛋液底部定型后。用勺子慢慢推动。4.将鸡蛋煎的老一点，再用勺子分成小块。倒出备用。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋倒出后不用放油。

• 步骤 5：

  

  放入青椒，转中小火，慢慢煸炒。

• 步骤 6：

  

  别着急。中小火慢慢炒至青椒微微变色。

• 步骤 7：

  

  炒至青椒表面微微发干就可以了。

• 步骤 8：

  

  这个时候少加点色拉油和水。中小火继续煸炒。

• 步骤 9：

  

  将青椒完全炒至断生。用手捏一点点盐，均匀的撒在青椒上。快速翻炒几下让青椒入味。

• 步骤 10：

  

  加入炒好的鸡蛋。喜欢吃生抽的，这时候可以加点生抽。快速翻炒几下。

• 步骤 11：

  

  最后加入两小勺松茸鲜。没有松茸鲜就放鸡精和味精都行，快速翻炒几下。

• 步骤 12：

  

  美食完成出锅装盘。

• 步骤 13：

  

  成品图，上桌开吃。

• 步骤 14：

  

  成品图特写。

• 步骤 15：

  

  微辣咸香，配大米饭。太美味了。