满满肉香的培根玫瑰卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐面团所需材料

• 步骤 2：

  

  备齐馅料和装饰用材料

• 步骤 3：

  

  用后油法将主料中的全部材料揉至扩展阶段，放置温暖处进行基础发酵

• 步骤 4：

  

  面团发酵至2倍大，基础发酵结束

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团取出排气，先均分成4份

• 步骤 6：

  

  再将每一份均分3份，每个小面团都滚圆松弛15分钟

• 步骤 7：

  

  松弛后的小面团擀成圆片

• 步骤 8：

  

  翻面后对半切开，如图依次叠放排成一排，长度比培根条的长度稍长一点

• 步骤 9：

  

  铺上培根条，尽量靠近半圆的一边

• 步骤 10：

  

  从完整露出的半圆一边卷起，整形成为一朵玫瑰花

• 步骤 11：

  

  整形后的面包放入杯子蛋糕模具，盖上潮湿的纱布进行二次发酵（约50分钟）

• 步骤 12：

  

  发酵完成的后表面刷一层蛋液，放入180℃预热好的烤箱，中下层，烤约20-25分钟

• 步骤 13：

  

  满满肉香，超好吃

• 步骤 14：

  

  宝宝也很喜欢哦