懒人版辣椒剁椒炒牛蛙超级下饭好吃

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浏览 934 收藏 385 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 牛蛙 300克
  • 姜片 多片
  • 白胡椒粉 少许
  • 1小勺
  • 泡椒 50克
  • 生抽 2汤匙
  • 料酒 2勺
  • 绿辣椒 4-5个
  • 红辣椒(美人椒) 6个
  • 青花椒 10克
简食深夜食堂jojo 2025年05月发布
牛蛙是一种高蛋白、低脂肪的食用蛙类,含有丰富的维生素、矿物质及人体必需氨基酸,具有补充营养、增强体质、促进代谢等作用。其肉质细嫩,适合多种烹饪方式,但需注意烹饪彻底以避免寄生虫风险。
一、牛蛙的主要功效与作用

营养补充
牛蛙的蛋白质含量较高(约20%),脂肪含量低(约1%2%),且富含维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、锌等矿物质,能为人体提供均衡的营养支持,尤其适合健身、术后恢复等人群。

增强体质
牛蛙中的优质蛋白有助于促进肌肉合成与修复,锌元素可提升免疫力,而铁元素对改善贫血有一定辅助作用。

促进代谢与消化
牛蛙肉纤维较细,易于消化吸收,所含的维生素B12和烟酸可调节能量代谢,帮助维持神经系统健康。

传统医学观点
中医认为牛蛙性凉味甘,归胃、脾经,有滋阴养胃、清热解毒的功效,适合体质偏热或夏季食用。
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