黑胡椒鸡蓉炒面【低脂餐】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  因为需要的是100克的熟鸡胸肉，所以做之前我们先把一整块生鸡胸肉处理一下。鸡胸肉洗净，先给肉切几刀，不用太深，因为正反都要切，这样腌制时好让它入味。

• 步骤 2：

  

  倒适量的料酒淋在上面，不用太多，鸡肉上都淋到就可以了。

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉正反两面都撒上少许的盐和胡椒粉，你这里撒盐多了，后面炒的时候就要注意放调料之前一定要尝一下咸淡。胡椒粉如图上薄薄一层就可以了。 要想让它充分入味至少腌个30分钟。

• 步骤 4：

  

  腌好的鸡肉不用洗直接放到一个干净的平盘里，蒸锅里烧开水，上锅蒸熟。鸡肉是很好熟的，蒸熟的标准就是拿筷子戳肉最厚的地方，能轻松的戳透就是熟透了。

• 步骤 5：

  

  用手把蒸熟的鸡胸肉撕成鸡蓉。

• 步骤 6：

  

  胡萝卜，红薯都切成玉米粒大小的丁，蒜，葱都切碎。

• 步骤 7：

  

  20克挂面称好，这个是减脂期吃的量，最好是荞麦面，碳水化合物含量更低。如果不需要减重的话，就按平时的饭量就好。

• 步骤 8：

  

  水开后下面条，大火滚开，调成小火，开始炒菜，煮面条和炒菜可同步进行。

• 步骤 9：

  

  不粘炒锅中倒入3克橄榄油，中火烧热后放葱花和蒜末炒香。

• 步骤 10：

  

  放胡萝卜丁，红薯丁，熟玉米粒翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  炒熟胡萝卜丁和红薯丁后，放入鸡蓉翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  倒入黑胡椒粉，料酒，生抽翻炒均匀，黑胡椒粉放多少要看你对黑胡椒的喜爱程度了，想味道浓些就多放点，放调料的时候都是要尝一下的，因为各家的调料食材的甜咸都不可能完全一样。

• 步骤 13：

  

  翻炒均匀后就可以放煮好的面了，面条煮至九成熟即可，因为你还要炒。煮好的面条放冷水中过一下。

• 步骤 14：

  

  过好冷水的面条倒入炒好的鸡蓉中。

• 步骤 15：

  

  翻拌均匀即可关火出锅。出锅前尝一下咸淡，太淡可再加适量盐或者生抽。