团圆金秋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米洗净泡三个小时。活虾处理干净，留一个虾尾，头留下备用。然后放一小勺胡椒粉，一点料酒，小半勺盐，一点色拉油抓匀腌渍一下。

• 步骤 2：

  

  肉糜中加入姜泥，料酒一大勺，红薯淀粉两大勺，玉米淀粉一大勺，一个鸡蛋，生抽，蚝油各一大勺，盐和鸡精各一小勺，香油一大勺，把肉馅顺一个方向搅拌上劲

• 步骤 3：

  

  搅到可以团成圆子即可

• 步骤 4：

  

  肉糜里包入虾，外面再粘层糯米，放到涂了油的盘子里。虾有点大，所以肉圆包出来也很大，吃起来很过瘾啊。水开上锅蒸30分钟

• 步骤 5：

  

  等待差不多还有五分钟的时候炒浇汁。锅中倒油，放点姜片，然后把虾头倒入油锅煸炒出黄油，再倒入一碗开水，煮一会把虾头捞出，加入一大勺生抽，一点水淀粉勾芡，然后把汤汁浇在蒸好的丸子上

• 步骤 6：

  

  撒点葱花，美味既成。成菜色泽金黄，软糯鲜香，大家过节时候做给家人吃吧！

• 步骤 7：

  

  剩的肉馅剩下的肉馅和虾，我包成煎饺，今天有虾了，就留到明天做早饭吧

• 步骤 8：

  

  还剩下的肉馅加了一勺老抽和自己做的辣椒酱（之前的菜谱里有）包了个辣味煎饺，也是非常美味呢！

• 步骤 9：

  

  来张煎饺图，之前做的辣椒已经腌好啦，香香辣辣的很好吃