洋葱小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一小把木耳凉水泡发，两个尖椒去籽洗净切大段，紫皮洋葱一个洗净切片。 这里说一下，紫皮洋葱适合炒菜、炖菜，像知名的卤肉饭，必不可少的一步就是用紫皮洋葱炒葱酥，而白洋葱则适合凉拌。

• 步骤 2：

  

  炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入肉片，翻炒至变色后再放入姜末，来一勺料酒爆香。

• 步骤 3：

  

  放入木耳和洋葱块后，加入一大勺蚝油、一勺生抽，这里放入蚝油可以提鲜增色，也让菜肴有了少许黏稠度，口感更好。

• 步骤 4：

  

  最后放入尖椒段翻炒后尝尝味道，酌情放糖或盐，大火翻炒，一分钟即可出锅。

• 步骤 5：

  

  看着就很有食欲的一道菜，透着清爽的一道下饭菜，喜欢的朋友可以试试看哦。