家人喜欢吃白玉菇，它可以做菜，又可以做汤。
天下好邻居送的鹅蛋，鹅蛋营养价值极高。
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
经常买白玉菇总结出来一些经验：好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表没有破损的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装。菜市场卖的一般都没有独立包装。
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时间 10~30分钟
所需食材
- 白玉菇 250g
- 鹅蛋 2个
- 盐 少许
的做法步骤
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步骤 1：
鹅蛋打入容器中
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步骤 2：
白玉菇洗干净挤去水分
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步骤 3：
鹅蛋用筷子搅拌均匀
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步骤 4：
热锅冷油倒入少许油
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步骤 5：
把打伞的鹅蛋液倒入用筷子划拉，千万别太老了，老了不好吃
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步骤 6：
再次起锅，热锅冷油倒入洗干净的白玉菇
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步骤 7：
用筷子翻拌，三分钟左右
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步骤 8：
倒入滑鹅蛋
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步骤 9：
倒入少许盐，搅拌均匀即可出锅
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步骤 10：
真的很好吃哦
