双色哈斯面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来制作原色面团，原色面团=1个鸡蛋+100g高筋面粉+2g酵母+15ml牛奶+10g白糖，全部放入面包桶中，开始第一次和面程序。

• 步骤 2：

  

  根据面粉的吸水性适量的添加牛奶

• 步骤 3：

  

  第一次程序结束后，放入室温软化的5g黄油，开始第二次程序。

• 步骤 4：

  

  程序结束后，面团可以拉扯出来较韧的薄膜就可以了。

• 步骤 5：

  

  再来制作绿色面团，先把菠菜清洗干净，放入榨汁机中榨出菠菜汁。 绿色面团=1个鸡蛋+100g高筋面粉+2g酵母+15ml菠菜汁+10g白糖，放入面包桶中，开始第一次和面程序。

• 步骤 6：

  

  根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，第二次程序放入黄油。 绿色面团也能拉扯出较韧的薄膜就可以了。

• 步骤 7：

  

  两个面团室温进行一发。

• 步骤 8：

  

  发酵好的面团取出，都分成70g一份的面团

• 步骤 9：

  

  揉圆即可。

• 步骤 10：

  

  将绿色面团和原色面团擀开。

• 步骤 11：

  

  原色面片上铺一层豆沙

• 步骤 12：

  

  盖上绿色的面片。

• 步骤 13：

  

  从上至下卷起来，收口处捏紧即可。做好所有的。

• 步骤 14：

  

  烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 步骤 15：

  

  二发后的面团呈原来的0.5——1倍大小。

• 步骤 16：

  

  用小刀片在面团上面划3道。

• 步骤 17：

  

  预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。

• 步骤 18：

  

  烤好以后自然放凉就可以了。

• 步骤 19：

  

  明明馅料挺多的，面团一膨胀，就显得不多了……