午餐肉寿司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  较干的米饭提前煮好放凉；午餐肉切片，建议厚度1cm左右，可以切出4-5片。 盒子先留着，千万别现在扔进垃圾桶。

• 步骤 2：

  

  用家中常见的瓷勺子，1勺耗油+1勺生抽+2勺白砂糖调制照烧酱，搅拌均匀至糖融化，将所有午餐肉两面蘸酱，并留在碗里泡10分钟。

• 步骤 3：

  

  拿出煎锅（平底为佳）倒少量油至油热改成小火（非常重要）放入午餐肉两面煎至金黄拿出晾至手温。

• 步骤 4：

  

  金黄是什么概念？ 放个对比图：上方是金黄的，下方是刚放入的。

• 步骤 5：

  

  放凉午餐肉的时候，来准备紫菜，把紫菜对折撕开（与原有折痕垂直！）午餐肉有4片就撕两片，有5片就撕三片，多的半片可以直接吃掉。

• 步骤 6：

  

  拿出午餐肉的盒子~把米饭放入午餐肉盒子，用勺子压紧，压紧后米饭占盒子一半高度为佳，倒过来，放在紫菜中间，敲两下让米饭粘在紫菜上~

• 步骤 7：

  

  在米饭上撒肉松，或者一切你喜欢的熟食。

• 步骤 8：

  

  铺上煎好的午餐肉，并把两边的紫菜折到午餐肉上方，如果粘不住，可以手指沾点水点在两片紫菜之间，倒过来放在案板上即可。

• 步骤 9：

  

  对半切开~大功告成，可以摆盘啦。

• 步骤 10：

  

  摆的时候切面朝外比较好看哦。