厨娘教你做快手早餐—双丝炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  火腿切丝，白菜切丝

• 步骤 2：

  

  锅里放水，水开后放面饼，煮1分钟捞起放沥水篮，放冷水冲洗下面条，目的是为了让煮过的面条变爽口。面条冲冷了之后沥干水份备用。

• 步骤 3：

  

  锅热放油，油热把两个鸡蛋打进锅，慢慢地翻炒成右图半熟的状态，盛起。

• 步骤 4：

  

  锅热下油，油热放火腿丝炒，炒一会后放白菜丝炒，放一点点盐。

• 步骤 5：

  

  白菜丝和火腿丝炒一分钟后把面放锅里，用筷子慢慢翻炒。为什么用筷子呢？因为面是一坨坨的，家庭用的锅太小比较难用锅铲去炒。炒2分钟，面条的水分差不多被炒干后就放一点点盐，再放酱油。酱油的量自己衡量，我下了6勺酱油。面大部分有酱油色就可以了。继续用筷子慢慢翻炒，如果觉得太干，加一点点水即可。

• 步骤 6：

  

  因为我个人喜欢吃有点脆的火腿，炒得有点焦了哈哈，一道炒面就完成啦，超级简单。为自己为爱的人做道超级香的炒面吧！