裙带菜豆腐圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：泡发好的裙带菜25克、豆腐40克、蛋黄液40克、玉米淀粉30克、虾3只、猪肝粉1袋。

• 步骤 2：

  

  虾去壳去虾线，剁碎。 tips：如果宝宝对虾腥味比较敏感，可以用姜片腌制15分钟。

• 步骤 3：

  

  泡发好的裙带菜切碎。 tips：干裙带菜泡发率高，泡发速度也快，5分钟就能发满一整碗。 如果用新鲜裙带菜制作的姐妹，一定要多洗几次，把裙带菜中的沙泥洗净。

• 步骤 4：

  

  碗中放入豆腐、裙带菜和玉米淀粉。 tips：豆腐和裙带菜的水分都很多，要根据实际情况调整玉米淀粉的用量、能揉成团就行。

• 步骤 5：

  

  碗中所有食材抓成团。

• 步骤 6：

  

  取出一小块在手中搓成长条，两端对折做成这样的小圈圈。

• 步骤 7：

  

  锅中刷油，放上豆腐圈，在圈圈中铺上蛋黄液和虾肉。 tips：全程一定要开中火慢煎，要不然很容易糊底。

• 步骤 8：

  

  在表面撒上猪肝粉提鲜。 tips：也可以在揉豆腐裙带菜圈的时候加进去。

• 步骤 9：

  

  一直开中火慢煎，直至熟透就好，要想快一点翻面煎也是可以的，但造型就不美了。

• 步骤 10：

  

  豆腐和裙带菜的价格都很亲民，不止是给娃吃，当成咱们的家常菜，也很不错，鲜嫩又补钙。