女王节要好好宠爱自己,来碗养胃香菇鸡肉粥

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所需食材

  • 鸡肉 100g
  • 香菇 2个
  • 大米 100g
  • 80g
  • 葱花 1g
  • 盐 (腌鸡肉) 2g
  • 盐 (煮粥) 3g
  • 白胡椒粉 2g

小贴士

1、糊化指米外层熟了有粘性,里面还是生的,这样处理过之后煮出来的粥,米粒颗颗分明,外观更好看。
2、鸡肉切丝时要顺着纹理切,煮肉丝就不容易散了。
3、鸡丝泡水是为了去腥味,也能让鸡肉煮出来颜色更白。

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