脆酥牛肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材图：玉米粒、去皮马蹄、云吞皮、牛肉、葱。

• 步骤 2：

  

  牛肉洗净、切成和玉米粒大小一样的丁，加上盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

• 步骤 3：

  

  马蹄去皮洗净、切成和玉米粒大小一样的丁、葱洗净、葱头和叶子分开切粒，除了牛肉丁和葱叶外，其它丁放进盆子。

• 步骤 4：

  

  热锅放少量食用油，把腌制好的牛肉丁爆炒片刻，转成白色。

• 步骤 5：

  

  倒下玉米粒、葱和马蹄粒。

• 步骤 6：

  

  翻炒片刻，至味道均匀。

• 步骤 7：

  

  用盆子盛起，加上葱叶部分。

• 步骤 8：

  

  食材稍稍放凉后加上沙拉酱、香油、

• 步骤 9：

  

  加上白香芝麻，用筷子搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  云吞皮摊开，用汤匙舀起拌好的馅料，放在云吞皮中间位置。

• 步骤 11：

  

  折起一边。（如图）

• 步骤 12：

  

  再折起另一边，中间和两头沾点水封口。（如图)

• 步骤 13：

  

  至全部包好。

• 步骤 14：

  

  锅里放适量食用油，烧至8成热，放进牛肉卷中火炸至两面金黄色。

• 步骤 15：

  

  捞起、用吸油纸吸干油分。

• 步骤 16：

  

  稍稍冷却后即可食用。

• 步骤 17：

  

  脆啵啵的牛肉卷，一口咬下去、卡茨卡茨响~~

• 步骤 18：

  

  皮脆馅鲜、还有马蹄的爽甜。

• 步骤 19：

  

  口感层次分明~~~

• 步骤 20：

  

  好吃到根本停不下来~~