春天特别鲜的｜韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉250克左右

• 步骤 2：

  

  加热水50g左右，搅成絮状

• 步骤 3：

  

  温水50g加，5克酵母，一点盐搅开，继续加入面粉中

• 步骤 4：

  

  揉到无面粉，保鲜膜封好，放15分钟

• 步骤 5：

  

  拿出揉到表面光滑，再封保鲜膜，放1小时

• 步骤 6：

  

  鸡蛋，4个，放盐

• 步骤 7：

  

  打散

• 步骤 8：

  

  热锅凉油

• 步骤 9：

  

  放入蛋液

• 步骤 10：

  

  筷子一个方向不停搅动

• 步骤 11：

  

  无流动蛋液，盛出

• 步骤 12：

  

  韭菜洗净，拿厨房纸擦干

• 步骤 13：

  

  韭菜切碎

• 步骤 14：

  

  加橄榄油或者香油

• 步骤 15：

  

  粉丝切碎（提前冷水浸泡软）

• 步骤 16：

  

  三样混合

• 步骤 17：

  

  加调料 虾皮，姜沫，蚝油，盐，味精，白胡椒，五香粉

• 步骤 18：

  

  醒好的面，搓成长条，分成8个左右

• 步骤 19：

  

  擀皮成圆形，中间稍微厚一点

• 步骤 20：

  

  放陷儿

• 步骤 21：

  

  对折压平后，边上压花边

• 步骤 22：

  

  中小火煎，两面金黄

• 步骤 23：

  

  盛出

• 步骤 24：

  

  特别鲜