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步骤 1:
【食材准备】 芋圆200克,芋头250克,牛奶750克
步骤 2:
1、芋头一半切一厘米大块,另一半切0.5厘米小丁。
步骤 3:
蒸锅上汽,平铺芋头块,蒸10分钟。
步骤 4:
牛奶倒入料理机,加入蒸好的大块芋头,搅拌均匀备用。
步骤 5:
2、同时,另起一锅水,锅开倒入芋圆。
步骤 6:
煮沸,芋圆上浮即好。
步骤 7:
芋圆过入冷水。
步骤 8:
碗底加入小粒芋头,加入芋圆。
步骤 9:
倒入打好的芋头奶昔。
步骤 10:
放入芋圆芋头装饰,制作完成。
【制作技巧】芋圆煮沸即可,煮好后入冷水,口感更Q弹【花卷爸食评】还是强调食材,芋圆的制作本身并无难度关键看制作的原料选择,花卷爸偷偷尝了一颗软糯,各色细品,可以品尝到不同食材的味道减脂期,高碳日可适量品尝。
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