番茄牛腩盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩肉切手指粗的块，冷水下锅水开焯2分钟后，转高压锅放末过肉的水，葱、姜、八角、香叶、桂皮，生抽按牛肉键压熟备用

• 步骤 2：

  

  一个土豆切小块，准备姜片、葱末、蒜末

• 步骤 3：

  

  中火烧热油放葱姜爆香

• 步骤 4：

  

  放土豆稍微翻炒一下

• 步骤 5：

  

  加入压好的熟牛腩和煮肉的原汤，水开后盖盖子炖煮10分钟左右

• 步骤 6：

  

  时间到后加入番茄火锅底料

• 步骤 7：

  

  底料的量要看做多少食材的牛腩，我放的是半袋

• 步骤 8：

  

  加蒜末大火收汁煮至浓稠

• 步骤 9：

  

  撒上香菜可以出锅

• 步骤 10：

  

  盘中盛好米饭，牛腩盖在上面，撒一点香葱点缀一下