蛤蜊酿肉～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉馅调味:姜末，盐，太太乐原味鲜特级酿造酱油，白胡椒粉，料酒，蚝油

• 步骤 2：

  

  肉馅调味:玉米淀粉，老抽搅拌均匀，之后倒入切小丁的胡萝卜和葱花，再次搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  

  洗干净的蛤蜊烧一锅开水倒入蛤蜊，有开口的蛤蜊立马捞出来

• 步骤 4：

  

  蛤蜊晾凉控干水分备用，之后把调好的肉馅依次填进蛤蜊里面，放入盘中备用

• 步骤 5：

  

  酿好的蛤蜊水开上锅蒸，上汽后大火蒸12分钟左右就可以了，总共有两盘，另外一个是小盘子分开蒸

• 步骤 6：

  

  蒸蛤蜊的时候调个芡汁:太太乐原味鲜特级酿造酱油，蚝油，适量盐，玉米淀粉，清水搅拌均匀，另外取一口锅，将芡汁倒入锅内，大火煮开

• 步骤 7：

  

  边煮边搅拌直至芡汁浓稠关火备用

• 步骤 8：

  

  蒸好的蛤蜊取出来

• 步骤 9：

  

  浇上之前煮好的芡汁

• 步骤 10：

  

  撒上葱花就可以开吃啦！蛤蜊的鲜甜混着肉馅的味道，真心不错哦！

• 步骤 11：

  

  鲜甜可口，蛤蜊壳里还有汤汁，美味！