自制手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、食用油和温水慢慢混合，和成光滑面团，静置60分钟。

• 步骤 2：

  

  分成110克左右的小面团，我分了9个。

• 步骤 3：

  

  将面剂子擀开，尽量薄，撒少许盐，放入花生油，抹开。

• 步骤 4：

  

  折叠成长条状，尾短用刮板大概切切。

• 步骤 5：

  

  从右端慢慢卷起，一边卷一边向右拉动抻薄。尾端向下收。

• 步骤 6：

  

  所有的面剂如此操作完毕。

• 步骤 7：

  

  将饼坯擀开直径约18厘米左右即可。

• 步骤 8：

  

  所有饼坯皆如此操作，每张饼中间用油纸或塑料纸隔开，放入冰箱冷冻，需要时直接放入饼称即可烙制，不用化冻。