巧克力杏仁蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前把纸杯套在学厨的12连模上

• 步骤 2：

  

  鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别装在干净无水无油的打蛋盆内

• 步骤 3：

  

  淡奶油 巧克力 黄油一起隔热水融化，搅拌至丝滑状

• 步骤 4：

  

  蛋黄抽打散

• 步骤 5：

  

  加入巧克力酱

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  加入过筛的低粉

• 步骤 8：

  

  抽打均匀，然后把蛋黄糊坐热水

• 步骤 9：

  

  分三次加入糖到蛋清内，用电动打蛋器低速打发蛋白霜。这时烤箱提前预热

• 步骤 10：

  

  一直打到湿性发泡

• 步骤 11：

  

  分三分一之一的蛋白霜和蛋黄糊拌均匀

• 步骤 12：

  

  把可可粉过筛后加入，与余下的蛋白霜一起拌均匀。装入裱花袋挤在纸杯里。

• 步骤 13：

  

  杏仁提前切碎，撒在蛋糕糊的表面。

• 步骤 14：

  

  东菱烤箱提前预热

• 步骤 15：

  

  在烤箱内快乐的膨胀，150度烘烤30分钟

• 步骤 16：

  

  出炉啦，没有回缩哦

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  澄清图