五花肉芋头煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  芋头削皮切成粗条

• 步骤 3：

  

  五花肉切成麻将块状大小

• 步骤 4：

  

  锅里放入千岛源有机初榨山茶油，它 0 反式脂肪酸，高油酸的配比不仅符合健康需求，还能最大程度激发食材本真的鲜味，让芋头的绵密、五花肉的丰腴完美融合。

• 步骤 5：

  

  放入五花肉煸炒至两面微黄盛盘备用

• 步骤 6：

  

  放入芋头条表皮煎的一点点焦

• 步骤 7：

  

  锅中带入煎好的五花肉，加上1勺老抽+1勺生抽+1勺料酒+葱段姜片干辣椒+10克冰糖

• 步骤 8：

  

  加上开水没过五花肉，开大火煮开转中火炖半小时。

• 步骤 9：

  

  再加入芋头继续炖，炖到芋艿软烂，加盐调味

• 步骤 10：

  

  开大火收汁，待汤汁变得浓稠，撒点葱花即可出锅！

• 步骤 11：

  

  芋头吸饱了肉汁，用筷子一戳就烂，五花肉炖得酥软入味，裹着淡淡的山茶香，一口下去暖到心底。