酸酸甜甜｜芒果贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：高筋粉、糖、盐、酵母、冰水，芒果粒

• 步骤 2：

  

  面粉倒入厨师机缸中

• 步骤 3：

  

  加入剩余食材

• 步骤 4：

  

  低速搅拌成团

• 步骤 5：

  

  高速搅拌至面团8分筋，不需要手套膜

• 步骤 6：

  

  分割成100克一个，8等份

• 步骤 7：

  

  揉圆放冷藏松弛

• 步骤 8：

  

  松弛好的面团取一个压扁

• 步骤 9：

  

  擀成椭圆形

• 步骤 10：

  

  翻面擀成长方形

• 步骤 11：

  

  摆放上芒果粒

• 步骤 12：

  

  从上向下卷起，再从中间向两头搓长，长度20厘米，一端擀成扇形

• 步骤 13：

  

  另一端放其上，包裹严实，正面朝上放在烘焙纸上 ，发酵至两倍大

• 步骤 14：

  

  糖水微沸，两面各煮30秒

• 步骤 15：

  

  捞出放铺了油布的烤盘上

• 步骤 16：

  

  送入预热好的烤箱200度烤15分钟

• 步骤 17：

  

  出炉后移到晾架上，凉后即食

• 步骤 18：

  

  低糖低油健康美味，圆滚滚的造型着实让人爱不释手，忍不住多吃几口，每一口都可吃到芒果粒