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步骤 1:
准备基础食材:面条选择最细的,好入味,生抽2.5勺,老抽2-3滴,小香葱适量,猪油1.5~2满勺(固体猪油一般1.5勺,刚熬制的液体油2勺,大碗可以酌情添加),白糖1克(食指和拇指捏住的量大概就1克)。猪油可以买包装袋的,也可以买些猪板油(实在没有就买纯肥肉),自己炼油。
步骤 2:
碗中依次加入猪油、生抽、老抽、白糖。锅内多添些水,除了下面条的水,另外多出倒碗中的水,几碗面条就多出几碗水,锅中水烧开后,把开水倒入碗中,让猪油融化,以及其他料融入一体。
步骤 3:
接下来煮面,把开水中放入挂面,断生即可,不可长时间煮,捞出放入碗中,撒上小香葱就可以啦!想更入味可以把面放入碗中,一分钟后再吃,更美味。️
步骤 4:
再来张正面的!
步骤 5:
咔咔咔,拍了太多照片,就再来张吧
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