解锁街边小吃～炕土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小土豆刷洗干净放入笼屉里（暂时不需要削皮）

• 步骤 2：

  

  蒸15分钟左右关火，不需要过度软烂容易碎

• 步骤 3：

  

  可以试着用筷子扎一下，稍微用力能扎穿就可以

• 步骤 4：

  

  蒸好的土豆用刀面轻轻压扁

• 步骤 5：

  

  放凉后轻松的就可以剥掉皮备用了

• 步骤 6：

  

  热火热油

• 步骤 7：

  

  倒入小土豆煎至一面金黄翻面

• 步骤 8：

  

  另外一面同上煎至金黄

• 步骤 9：

  

  撒上孜然粉，椒盐粉，五香辣椒面轻轻翻拌再撒上葱花香菜芝麻就可以装盘了。

• 步骤 10：

  

  不喜欢香菜葱花也可以不加，撒的调料粉也可以根据自己喜好调整

• 步骤 11：

  

  土豆尽量不要翻炒容易散碎，压扁的时候切记不要太用力

• 步骤 12：

  

  ～开动ing