独家|天然酵母乌汁面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  喂养过后的天然酵母与面粉及水混合， 揉成面团，发酵至2倍大， 如图已发酵好，取出轻揉面团排气， 揉出手套膜最好。

• 步骤 2：

  

  分成8个小面团，准备包入馅。

• 步骤 3：

  

  馅料在之前发面团时制作好，做法简单如下: 玉米粒过沸水捞出滤水放凉， 馅料材料里所有材料混合， 将香肠切丁最后放入。

• 步骤 4：

  

  拌好的馅料。

• 步骤 5：

  

  取一份小面团，包入馅， 捏包子褶那样收口， 最后收口封闭朝下放置。

• 步骤 6：

  

  依次完成所有， 最后2个小面团合并成1个， 8个变成7个了，进行第2次发酵， 发酵至1.5-2倍大。

• 步骤 7：

  

  发酵完毕，烤箱预热， 上下火，中层160度，20分钟， 出炉放温凉即可食，如图， 烤制时慢慢变成是乌黑， 未烤时看不出或是不明显。

• 步骤 8：

  

  没有添加剂没有色素噢。