美食美刻之开心果霸霸月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油加热至200℃

• 步骤 2：

  

  趁热加入中筋面粉

• 步骤 3：

  

  搅拌至无干粉

• 步骤 4：

  

  杏仁片150℃烘烤至金黄色（大概25分钟左右）

• 步骤 5：

  

  将所有馅料倒入盆中

• 步骤 6：

  

  用手带手套抓拌均匀

• 步骤 7：

  

  馅料45克一个

• 步骤 8：

  

  鸡蛋 提浆 白糖倒入盆中

• 步骤 9：

  

  打发蓬松

• 步骤 10：

  

  玉米油分次加入继续打发

• 步骤 11：

  

  加入开心果酱

• 步骤 12：

  

  继续打发均匀

• 步骤 13：

  

  加入所有粉类

• 步骤 14：

  

  揉均匀即可 不用醒发

• 步骤 15：

  

  饼皮和馅料均分成12个

• 步骤 16：

  

  直接包馅料

• 步骤 17：

  

  搓圆

• 步骤 18：

  

  用75克月饼模具压出花纹

• 步骤 19：

  

  喷水 烤箱提前预热180℃烤8分钟定型

• 步骤 20：

  

  拿出来晾凉5分钟

• 步骤 21：

  

  喷水再次烘烤 150℃烤15分钟

• 步骤 22：

  

  出炉

• 步骤 23：

  

  打包