独创辣椒炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  辣椒洗净，去蒂。

• 步骤 2：

  

  五花肉清洗干净后，切片。然后放入切好的姜丝，蒜，生抽腌制15分钟左右。

• 步骤 3：

  

  斜刀切辣椒，然后用盐腌5分钟。妈妈说这步很关键，可以让辣椒口感更脆。

• 步骤 4：

  

  腌好的辣椒再清水冲洗一遍，然后倒入锅里，先翻炒一下，翻炒至辣椒有点焉的状态，起锅盛入盘里，待会用。

• 步骤 5：

  

  热油下锅，放入肉片，炒至金黄。

• 步骤 6：

  

  将之前准备好的青辣椒倒入，翻炒一会儿，起锅时加入酱油翻炒几下。

• 步骤 7：

  

  装盘。超级下饭。