油炸小酥肉平蘑菇拌料的做法步骤

• 步骤 1：

  

  平蘑菇清洗干净撕开成朵条；

• 步骤 2：

  

  洗净切条的里脊肉加入两个鸡蛋、面粉、黑胡椒，蒜粉、拌匀；

• 步骤 3：

  

  加入一把花椒和盐，腌20分钟；

• 步骤 4：

  

  锅中加入油烧热至放入木筷子两边微微起泡泡，就可依次放入酥肉和蘑菇；

• 步骤 5：

  

  依次放入蘑菇和酥肉，中火慢慢炸；

• 步骤 6：

  

  炸至蘑菇飘起，酥肉外表金黄，即可捞出控油；

• 步骤 7：

  

  如果面粉比较少，想要更少油更酥脆的口感，可以将控油后的酥肉蘑菇，放入空气炸锅，撒上蘸料；

• 步骤 8：

  

  热风吹5分钟盛出，一份外酥里嫩的小酥肉蘑菇就做好啦。