做起来超容易的千层司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  舒可曼低筋面粉 200g 舒可曼泡打粉 5g 舒可曼细砂糖 20g 盐 2g 黄油 80g 牛奶 70g 蛋黄 1g 黑巧克力 70g

• 步骤 2：

  

  把除了巧克力外的所有材料放入盆中。

• 步骤 3：

  

  将所有材料用手揉搓均匀

• 步骤 4：

  

  成团后包上保鲜膜，不要过度揉搓，司康是越松散越好吃，放入冰箱冷藏半个小时。

• 步骤 5：

  

  将巧克力隔60度热水融化。

• 步骤 6：

  

  用擀面杖将从冰箱拿出的面团擀开成长方形面片。

• 步骤 7：

  

  上面抹一层巧克力，涂抹均匀后对折。

• 步骤 8：

  

  继续擀开成长方形，抹一层巧克力

• 步骤 9：

  

  再对折。

• 步骤 10：

  

  继续擀开，涂抹巧克力对折

• 步骤 11：

  

  稍微擀平整，然后包好保鲜膜入冰箱冷冻至少半个小时。

• 步骤 12：

  

  从冰箱里面拿出来，切去四边，再切成方块。

• 步骤 13：

  

  放入铺了油纸的烤盘上，边角料也可以放置一块，表面刷蛋黄液。

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱中层上下火180度烤22分钟，火力时间根据自己烤箱，等司康烤到蓬松酥脆即可出炉。

• 步骤 15：

  

  巧克力的味道特别浓郁，司康松软，趁热吃特别香。作为快手下午茶真的很合适~