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清爽美味肉末白菜卷收藏
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所需食材
- 大白菜 适量
- 肉末 200克
- 蒜头 1瓣
- 白胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
- 干香菇 适量
- 蚝油 2勺
- 白砂糖 少许
- 淀粉 适量
- 胡萝卜碎 少许
清爽美味肉末白菜卷的做法步骤
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步骤 1：
香菇/花菇用水浸泡，切丁待用。
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步骤 2：
大白菜切去菜帮部分。放入沸水中烫软，捞出。
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步骤 3：
肉末加料酒生抽蚝油白胡椒粉拌匀，搅打顺滑。
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步骤 4：
取一片菜叶，放上适量拌和好的肉末，包裹起来。
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步骤 5：
放入盘子，大火蒸二十分钟。稍稍冷却，汤汁倒入锅中，加水淀粉勾芡，然后倒在白菜卷上。撒香葱碎芝麻点缀。
小贴士
1干香菇味道浓郁，鲜香菇味道不足。
2蒸的时间取决于肉末的多少，肉末多蒸的时间就长。
3水淀粉勾芡，菜品更漂亮。
