虾仁炒牛奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁去虾线、洗净、沥干切小粒，加入淡盐生抽、料酒腌渍片刻。

• 步骤 2：

  

  生抽、料酒的量只要一点即可。

• 步骤 3：

  

  菜心中间的杆去皮，切小片。

• 步骤 4：

  

  炒熟虾仁，盛出沥油。

• 步骤 5：

  

  菜心断生即可。

• 步骤 6：

  

  蛋清、牛奶、糖、玉米淀粉混匀。

• 步骤 7：

  

  锅内放少许橄榄油，中小火炒牛奶，逆时针一个方向搅拌。

• 步骤 8：

  

  牛奶凝固后加入炒熟的虾仁和菜心。

• 步骤 9：

  

  点缀一片香菜叶子。

• 步骤 10：

  

  开动。