宴客菜之香辣带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：「鲜到鲜得」带鱼，大葱，花椒，八角

• 步骤 2：

  

  带鱼斜切成小段，「鲜到鲜得」的带鱼非常嫩，我用剪刀直接剪成段的。 用料酒，大葱切段，4个蒜瓣，3片姜片腌制带鱼20分钟以上

• 步骤 3：

  

  调配红烧汁 3勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺香醋，1勺蚝油，1茶匙（约20克）零卡糖，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  锅里热油，放葱段和蒜瓣爆香

• 步骤 5：

  

  放入八角和花椒爆香10年后，加入腌制好的带鱼段

• 步骤 6：

  

  因为家里没有干辣椒了，所以在这一步骤才加入纯鲜剁椒

• 步骤 7：

  

  加入300毫升清水烧开后，调小火焖至收汁即可

• 步骤 8：

  

  出锅可以再撒一小把葱段装饰

• 步骤 9：

  

  好吃的

• 步骤 10：

  

  色香味俱全