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麻婆豆腐收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 豆腐 一块（两块钱的）
- 猪肉沫 适量（五块钱的）
- 葱花 适量
- 蒜末 适量（大约六瓣蒜）
- 豆瓣酱 1勺
- 辣椒面 适量（依个人口味）
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 白糖 少许
- 盐 少许（一丢丢）
- 水淀粉 一大勺（炒菜那种勺子）
- 花椒 少许
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切小块，锅中入水烧开，豆腐放入烧开的水中焯烫2分钟捞出备用
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步骤 2：
锅中入少许油烧热，放入猪肉沫炒变色
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步骤 3：
放入葱蒜沫花椒，辣椒面，一勺豆瓣酱炒出香味
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步骤 4：
倒入一碗水，放入豆腐，加入一勺生抽一勺耗油，少许白糖一丢丢盐煮5分钟
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步骤 5：
倒入水淀粉勾芡
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步骤 6：
最后撒入葱花
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步骤 7：
出锅
小贴士
我选的老一点的豆腐，太嫩的怕散了不好看
