国庆有家宴(三)黑蒜子牛肉粒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛里脊肉洗净切块

• 步骤 2：

  

  大蒜剥好去蒂

• 步骤 3：

  

  洋葱切小块，放入牛肉粒盆中，加淀粉，黑胡椒粉，料酒，酱油，抓均匀，腌制20分钟

• 步骤 4：

  

  如图

• 步骤 5：

  

  锅烧热，把大蒜炸至金黄，盛出控油备用。蒜油取少许放入小碗中备用。

• 步骤 6：

  

  用炸蒜的油给腌好的牛肉粒过油，断生后至表面微微发焦，盛出控油备用。

• 步骤 7：

  

  另起一锅，放入黄油，小火至黄油融化

• 步骤 8：

  

  下入牛肉粒，大蒜，加少许蚝油，糖，盐，翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  出锅装盘，把之前留出来的蒜油淋上