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麻辣鸡丝沙拉收藏
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所需食材
- 鸡胸肉 一块
- 紫甘蓝 2片
- 圣女果 8颗
- 苦苣 半棵
- 黑椒碎 1小勺
- 辣子 一小勺
- 玉米粒 一小把
- 鸡蛋 两颗
- 紫薯 两颗
- 秋葵 4个
- 生抽 少许
- 黑芝麻 少许
- 香油 少许
- 花生油 少许
- 水果水萝卜 两个
麻辣鸡丝沙拉的做法步骤
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步骤 1：
注意以上所有食材为两人份.请根据个人食量酌情增减. 准备工作： 玉米粒我用的是新鲜的甜玉米，先上蒸锅蒸25分钟左右，取出晾凉后掰下. 紫薯：去皮对半切开上蒸锅蒸25分钟. 鸡蛋：蒸锅蒸15分钟取出晾凉对半切开. 鸡丝：鸡胸下沸水锅煮熟，锅中加几个姜片和两块葱去腥，过程中去掉血沫子.煮熟后晾凉，用手撕成细丝.
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步骤 2：
调酱汁： 干净的碗中，放少许辣子，少许花椒碎.锅中烧热油，将油泼入碗中炸出香味.随后放入黑胡椒碎，生抽，香油，芝麻，醋等调味.
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步骤 3：
摆盘： 洗净的苦菊撕成小块摆在盘中，摆成鸟窝状，上面放上鸡丝码成小山.周边撒上紫甘蓝碎. 其他食材按照个人喜好摆好.最后撒上少许黑芝麻和胡椒碎.酱汁淋到鸡丝上.就可以了.
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步骤 4：
这是成品两盘. 饱腹感很强，营养也很丰富.
