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炒三丁～收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花生米 180克
- 八角 2个（煮花生用）
- 花椒 1小把（煮花生用）
- 桂皮 1小块（煮花生用）
- 香叶 2片（煮花生用）
- 姜 3片（煮花生用）
- 小黄瓜 4根
- 西芹 1棵（大概6根）
- 开水 适量（焯芹菜用）
- 盐 适量（焯芹菜用）
- 油 适量（焯芹菜用）
- 大葱 1小段
- 大蒜 4瓣
- 姜 1片
- 太太乐原味鲜特级酿造酱油 约1.5汤匙
- 香醋 2汤匙
- 白糖 适量
- 盐 1勺
- 鸡精 一丢丢（不喜欢可以不放）
炒三丁～的做法步骤
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步骤 1：
花生米洗干净放入高压锅内，加入八角，桂皮，香叶，花椒，姜片，适量清水，盖盖子大火烧开上汽转小火压15分钟，自然下汽后捞出香辛料，沥干花生水分备用
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步骤 2：
黄瓜和芹菜洗净切好，黄瓜切丁，芹菜切小段，起锅烧一锅开水，下适量盐和油倒入芹菜段焯水1分钟左右捞出控干水分备用
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步骤 3：
葱姜蒜切末，另起锅喷适量油下入料头爆香
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步骤 4：
之后倒入花生米和芹菜翻炒大约30秒转小火调味:盐，太太乐原味鲜特级酿造酱油，香醋，白糖翻炒均匀后下入黄瓜大火翻炒30－40秒
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步骤 5：
时间到关火装盘
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步骤 6：
夏天没有胃口，给家里人做上这样一道菜清淡又可口！
