花朵豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫甘蓝洗干净切碎。

• 步骤 2：

  

  把紫甘蓝放入搅拌杯中加入清水打成细腻的紫甘蓝汁备用。

• 步骤 3：

  

  将紫甘蓝汁倒入110克到搅拌缸内，倒入金龙鱼面包用小麦粉，然后加入除黄油外的所有材料。

• 步骤 4：

  

  厨师机低速搅拌至无干粉状态，再高速搅拌至扩展阶段。

• 步骤 5：

  

  加入软化的黄油，先低速搅拌至黄油完全融合再高速搅拌至完全扩展阶段。

• 步骤 6：

  

  将面团揉圆盖保鲜膜发酵至两倍大。

• 步骤 7：

  

  将发酵好的面团排气，平均分成六个小剂子，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 8：

  

  面团松弛的时候准备好豆沙馅，每个30克左右。

• 步骤 9：

  

  取一松弛好的面团擀薄放入豆沙，捏合收口朝下。全部依次做好。

• 步骤 10：

  

  将包好豆沙的面团按扁，用刀按图片所示分成六等份。

• 步骤 11：

  

  再将每一份分成三小份，切口位置比之前的稍微低一点。

• 步骤 12：

  

  如图所示每三小份捏合在一起，依次全部做好，放入垫了油纸的烤盘上放入烤箱发酵至两倍大。

• 步骤 13：

  

  将发酵好的面包坯取出（发酵好的花瓣如果有松开再捏合一下）中间刷上蛋黄液，放入南瓜籽仁装饰一下。

• 步骤 14：

  

  放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤18分钟左右，上色理想后盖上锡纸。

• 步骤 15：

  

  好看又好吃的花朵豆沙包就做好了。

• 步骤 16：

  

  只要花点小心思，面包也可以开出花花