杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一个大的杏鲍菇清洗干净。

• 步骤 2：

  

  用刮皮器刮成长长的细条。

• 步骤 3：

  

  锅中烧水，水开后加入杏鲍菇焯水一分钟。

• 步骤 4：

  

  捞出在冷水中浸泡一下。

• 步骤 5：

  

  挤干水分放入盘中备用。

• 步骤 6：

  

  准备2个皮蛋去皮洗净切成月牙状。

• 步骤 7：

  

  三瓣大蒜切碎，一根香菜切碎。

• 步骤 8：

  

  将皮蛋，蒜末放入盘中。

• 步骤 9：

  

  加入一勺太太乐原味鲜酱油。

• 步骤 10：

  

  再加入适量食盐，一勺香醋，一勺油辣椒，少许花椒油，适量十三香和香菜。

• 步骤 11：

  

  淋上少许热油，激发出香气后调拌均匀。

• 步骤 12：

  

  美味完成。