白菜粉条蒸面条，复刻记忆中的美味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市买的新鲜切面。

• 步骤 2：

  

  1块里脊肉切成片，加料酒，生抽，胡萝卜，盐腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  1把粉条用热水泡软备用。

• 步骤 4：

  

  2瓣白菜洗净切成片备用。

• 步骤 5：

  

  半根大葱切段。

• 步骤 6：

  

  准备适量的姜丝，蒜片。

• 步骤 7：

  

  把以上食材放入大盆里。

• 步骤 8：

  

  放上2勺辣椒粉。

• 步骤 9：

  

  浇上滚烫的热油泼在辣椒粉上。

• 步骤 10：

  

  放上生抽，老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，盐，白糖，鸡精等调味料。

• 步骤 11：

  

  最后把腌好的肉片也放进去。

• 步骤 12：

  

  抓拌均匀。

• 步骤 13：

  

  加上面粉。

• 步骤 14：

  

  面粉不要一次性加太多，边抓拌边加，使每个食材都裹上一层薄薄的面粉。

• 步骤 15：

  

  笼屉上铺张硅油纸，把以上食材铺上去。

• 步骤 16：

  

  上锅蒸15分钟。时间以笼屉里食材的厚度来定。

• 步骤 17：

  

  盛入盘子里，浇上一勺油泼辣子，撒一把小葱花提味，搅拌均匀即可开吃啦！