爆浆感十足的蓝莓麦芬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蓝莓洗净，用盐水浸泡几分钟再冲洗一下，晾干水分

• 步骤 2：

  

  先来做酥粒，冷冻黄油拿出来直接切碎，速度要快

• 步骤 3：

  

  加入酥粒其他辅料用手捏在一起，如果捏的时候化了不要紧，继续放冷冻，一会继续

• 步骤 4：

  

  捏成这样就可以啦，放冷藏备用

• 步骤 5：

  

  接下来准备蛋糕面糊，低筋粉加泡打粉

• 步骤 6：

  

  用蛋抽混合均匀，泡打粉一直用这款，没啥味道

• 步骤 7：

  

  黄油隔热水融化至液化状态 这个时候去预热烤箱，上下火200°

• 步骤 8：

  

  分三次加入打好的常温鸡蛋液，每一次都要用蛋抽搅拌均匀再加入下一份

• 步骤 9：

  

  加入砂糖和盐，继续搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  筛入一半的粉类

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  倒入一半的牛奶，充分搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  再次筛入粉类，搅拌均匀； 倒入剩余牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 14：

  

  留三分之一的蓝莓做表面装饰

• 步骤 15：

  

  剩余的全部倒进面糊

• 步骤 16：

  

  大概搅拌一下就可以

• 步骤 17：

  

  装入裱花袋，口子剪大一些！

• 步骤 18：

  

  模具放好纸杯，依次挤面糊，这个过程特别治愈好玩！看着蓝莓噗噗噗跑出来哈哈！

• 步骤 19：

  

  面糊基本持平纸杯，蓝莓放进去装饰，稍微按一下

• 步骤 20：

  

  酥粒撒上去，空的模具杯子倒水，不要空烤对模具不好

• 步骤 21：

  

  放入烤箱中下层，上下火调整为上下火180° 25-28分钟，温度仅供参考

• 步骤 22：

  

  刚入炉的样子

• 步骤 23：

  

  慢慢长高啦

• 步骤 24：

  

  完美爆头哈哈！听着蓝莓炸裂开的声音简直治愈！

• 步骤 25：

  

  我剩了一些酥粒，直接冷冻就可以，下次还能用

• 步骤 26：

  

  出炉！爆浆好吃

• 步骤 27：

  

  不太甜的口感加上蓝莓的香味，真的太好吃啦！

• 步骤 28：

  

  给你来个小伙伴

• 步骤 29：

  

  浆果类水果，超有营养