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沙煲香菇卤肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪五花肉一整条 500g
- 卤肉配料 50g
- 葱结 20g
- 冰糖 适量
- 干辣椒 20g
- 老抽 5汤勺
- 水发香菇 8朵
- 料酒 5g
- 食盐 20g
沙煲香菇卤肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉冷水入煲，加料酒煮开，捞起洗净备用。
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步骤 2：
准备卤料，老抽，食盐，干辣椒，冰糖，葱结。
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步骤 3：
把上述材料与猪肉一起放入砂锅加水，大火煮开后转小火慢炖煮15分钟。
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步骤 4：
把水发香菇去蒂洗净放入卤肉肉中一起炖煮30分钟即可。
小贴士
卤汤中可再加入豆腐，腐竹，腊肠等料更丰富。
