素食小炒—木耳炒山药（快手菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山药去皮，片片儿

• 步骤 2：

  

  锅中烧开水，山药焯水2分钟，捞出，过凉水，去掉粘液

• 步骤 3：

  

  木耳泡发，凉水下锅煮6分钟，煮熟

• 步骤 4：

  

  青红椒洗干净

• 步骤 5：

  

  切块

• 步骤 6：

  

  姜切丝

• 步骤 7：

  

  热锅凉油，下入姜丝爆香

• 步骤 8：

  

  下木耳和山药快速翻炒

• 步骤 9：

  

  加入盐，蚝油，生抽

• 步骤 10：

  

  下入青红椒，翻炒均匀即可出锅

• 步骤 11：

  

  成品