酸汤牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  田鸡腿肉加少许纯碱浸泡20分钟，冲水至洁白。

• 步骤 2：

  

  用干净毛巾吸干水分，加腌料腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  蟹味菇和娃娃菜清洗干净。

• 步骤 4：

  

  娃娃菜一颗切成四份。

• 步骤 5：

  

  锅入色拉油，烧至四成热，下田鸡腿肉滑油至熟。

• 步骤 6：

  

  锅中放入适量清水烧热，倒入酸汤肥牛酱烧开。

• 步骤 7：

  

  将蟹味菇，娃娃菜放入汤中煮熟，

• 步骤 8：

  

  捞出垫在盘底。

• 步骤 9：

  

  田鸡腿肉入汤底小火煨一下。

• 步骤 10：

  

  捞出放在蟹味菇和娃娃菜上面，倒入适量汤汁，用柠檬片点缀即可。

• 步骤 11：

  

  尝一口，美味极了！

• 步骤 12：

  

  成品1

• 步骤 13：

  

  成品2

• 步骤 14：

  

  成品3