不一样的蒸饺| 水晶饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西红柿清洗干净后，划“十”字，锅中水开煮一分钟

• 步骤 2：

  

  轻松去掉外皮

• 步骤 3：

  

  西红柿去蒂，切碎

• 步骤 4：

  

  馅料中加入炒好的鸡蛋、盐、葱花、香油和一点点耗油，搅拌均匀（如果出水很多倒掉就可以了）

• 步骤 5：

  

  澄粉＋木薯粉搅拌均匀后，一边倒入100°开水一边搅拌成絮状（分次倒水）

• 步骤 6：

  

  揉成光滑无粉的面团

• 步骤 7：

  

  面团醒十分钟后搓成长条

• 步骤 8：

  

  切成小缉子

• 步骤 9：

  

  擀成原片，越薄透明度越高

• 步骤 10：

  

  像包饺子一样

• 步骤 11：

  

  大火蒸10分钟，晶莹剔透的水晶饺子就做好了。

• 步骤 12：

  

  趁热吃哦！