清新爽口凉拌灰灰菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  灰灰菜嫩茎叶含蛋白质，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2等营养元素，有助于增强人体免疫功能，趁着灰灰菜正鲜嫩，采一些做着吃。

• 步骤 2：

  

  灰灰菜用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入水，烧开，放入灰灰菜，用筷子翻动焯烫约1分钟，时间不能太长。

• 步骤 4：

  

  捞出过凉水，多冲洗几遍，洗至水变清即可，挤出水分，不用太干。

• 步骤 5：

  

  切段，放入蒜米，加入盐、糖、蔬之鲜、花椒油。

• 步骤 6：

  

  加入酱油、醋。

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀，撒点白芝麻。

• 步骤 8：

  

  摆个造型，放入小碗，压实。

• 步骤 9：

  

  倒扣到盘子中，喜欢吃辣的淋几勺辣椒油，老妈不能吃辣，所以没放。

• 步骤 10：

  

  清爽可口，味道鲜美，真是一种营养、美味的绿色天然美食。