椰香琼脂果冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的水果，这个没有要求，只要是你喜欢的水果都是可以用的。做给家中宝贝吃，用椰汁或者牛奶都可以，大人吃可以用雪碧，白葡萄酒等量替代椰汁，也是别有一番风味。

• 步骤 2：

  

  水果洗净切小块。

• 步骤 3：

  

  椰汁使用前最好先过滤一下。

• 步骤 4：

  

  将水，椰汁称好后一起倒入锅中，琼脂粉和细砂糖称好后混合均匀。

• 步骤 5：

  

  水和椰汁锅中煮沸。

• 步骤 6：

  

  然后倒入混合好的琼脂粉和细砂糖搅拌溶解，再次煮沸，煮沸后转小火煮一分钟左右即可关火，关火前再搅拌一下。 琼脂粉是不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水的，所以一定要煮沸。做好后放一旁降温。

• 步骤 7：

  

  等待琼脂溶液降温的时候就可以把果冻的容器准备一下了，最好用广口的容器，方便倒出。

• 步骤 8：

  

  装入水果块，水果块不要装的太密，否则凝固用的液体太少就不能成块了，会散的，第一次做可以少放些水果。至于能装几瓶要看自家容器大小了，这里没有要求。

• 步骤 9：

  

  待锅中液体变温后即可倒入，琼脂溶液倒多少这个随意但至少要没过水果。倒好后冷藏1小时即可凝固。但各种牌子的琼脂粉吸水性不同，用量上就会有差别，凝固的太慢了，或者不凝固就要增加用量，凝固的太快就要减少用量。

• 步骤 10：

  

  凝固好的果冻用牙签轻轻沿周围一划，再往盘子里一扣就可取出。

• 步骤 11：

  

  取出后就可食用了。常温还是冷藏后食用都是很好吃的。