藜麦贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  藜麦君的白藜麦。

• 步骤 2：

  

  白藜麦洗净之后，倒入锅里，煮开之后，中火煮25分钟。

• 步骤 3：

  

  把煮好的藜麦倒出沥水。

• 步骤 4：

  

  把煮好的熟藜麦倒入面包机。

• 步骤 5：

  

  加入全麦粉。

• 步骤 6：

  

  加入糖。

• 步骤 7：

  

  加入酵母。

• 步骤 8：

  

  加入水。按面粉吸水量加入。按揉面程序。

• 步骤 9：

  

  揉成团之后，加入黄油。

• 步骤 10：

  

  面团揉到可以拉成厚膜状态。

• 步骤 11：

  

  取75克剂子，揉成圆形，盖保鲜膜醒20分钟。

• 步骤 12：

  

  把醒好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，边缘按压一下好收口。

• 步骤 13：

  

  把面团卷起来，收口在背面。

• 步骤 14：

  

  再用擀面杖把边缘擀扁。

• 步骤 15：

  

  把面团胚两头包裹起来。

• 步骤 16：

  

  全部包裹好。贝果胚就做好了。再盖上保鲜膜醒20分钟。

• 步骤 17：

  

  煮糖水，同时把烤箱预热200度。 糖水煮开后，放入贝果胚，煮30秒。

• 步骤 18：

  

  把贝果胚再翻面煮30秒。捞出。

• 步骤 19：

  

  把煮好的贝果胚，放入烤箱，200度烤15度，上色即可。自家烤箱温度自行把握。

• 步骤 20：

  

  出炉的贝果晾凉以后再密封保存。

• 步骤 21：

  

  好吃有嚼劲。