竹荪镶肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将香菇切丁后，跟猪绞肉一起放入碗中

• 步骤 2：

  

  再将葱切成末放入碗中

• 步骤 3：

  

  把鸡蛋一并打入碗中

• 步骤 4：

  

  将青椒切成辣椒丁

• 步骤 5：

  

  将青椒丁和蒜泥放入碗中

• 步骤 6：

  

  把馅料放入搅拌桶中，开机搅拌

• 步骤 7：

  

  芝麻油放入搅拌桶中，会让肉比较润，口感会更好

• 步骤 8：

  

  放入两匙白胡椒、两匙盐

• 步骤 9：

  

  将冰块放入裱花袋中打碎，放入桶中搅拌

• 步骤 10：

  

  将打好的肉泥倒入碗中

• 步骤 11：

  

  将提前泡水的竹荪挤干水，并切掉竹荪蒂头

• 步骤 12：

  

  将肉末放入挤花袋中

• 步骤 13：

  

  底部切口挤入竹荪中

• 步骤 14：

  

  橄榄油入锅

• 步骤 15：

  

  将竹荪排放入锅中煎

• 步骤 16：

  

  竹荪翻面煎

• 步骤 17：

  

  锅中放入蒜头

• 步骤 18：

  

  加入热水煨煮

• 步骤 19：

  

  锅中放入酱油、糖

• 步骤 20：

  

  将竹荪夹入盘中

• 步骤 21：

  

  在煮完竹荪的锅中淋入酱油，芡水淋入锅中

• 步骤 22：

  

  芡汁淋在竹荪上，撒上葱花