炸酥角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，馅料一次可以多做一点。想吃的时候随时和面炸起来。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋、食用油、面粉放入盆中、边加水边搅拌成絮状，揉成面团盖保鲜膜松弛二十分钟。

• 步骤 3：

  

  核桃仁提前烤熟或者炒熟，核桃仁和红枣用料理机打碎，也可以切碎，加入红糖、油拌均匀备用。

• 步骤 4：

  

  面团一定要松弛一会，才会好擀。

• 步骤 5：

  

  松弛好的面团擀开，注意不要太薄。但是也不能太厚了。

• 步骤 6：

  

  用圆形工具压出圆片，依次擀开，压出圆片，所有面团都做好。

• 步骤 7：

  

  包馅，自由掌握，能包多少就包多少

• 步骤 8：

  

  对折捏紧收口处

• 步骤 9：

  

  再捏花边

• 步骤 10：

  

  依次捏过一圈

• 步骤 11：

  

  做好的酥角

• 步骤 12：

  

  锅中可以放入食用油慢慢烧热。再把全部酥角包好。

• 步骤 13：

  

  用筷子试试油温，筷子周围起泡泡即可放入酥角慢慢炸熟。

• 步骤 14：

  

  炸的时候一定不能着急，小火慢慢炸即可，中途翻一翻。炸的透成品才会更加酥脆。

• 步骤 15：

  

  炸好的酥角放在晾网控油，晾凉即可食用。

• 步骤 16：

  

  马上过年了，赶紧做起来吧！

• 步骤 17：

  

  酥脆好吃